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ゆず三昧♪♪



みちはたです☆


先日患者さんから、柚子をたくさんいただきました( ^ω^ )


置いてあるだけで部屋がいい香りでいっぱいです♪


普段はなかなか買ってまで使わないのですが、少し柚子の香りが加わると料理がぐっと華やかになりますね!


こんなにふんだんに使える機会もなかなかないので、色々作って楽しんでいます(*´?`*)


柚子のはちみつ漬け、柚子りんご煮、酢の物、鶏肉の柚子はちみつ煮…



今度は柚子ジャムと柚子ごはんに挑戦する予定です♪♪



柚子の木にはトゲがたくさんあり、収穫には危険が伴うそうです。


そして柚子は、植えてから実をつけるまでに何年もの時間がかかるとのこと。



貴重な冬の味覚を、大切ににいただきたいと思います♪


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