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ハニー&レモンケーキ


すがはらです。

蒸し暑い日が続きますね。

先日、久しぶりにお菓子作りをしました!

家にあるレーズンを使いたくて、レーズン入りのパウンドケーキを作ろうと思っていたのですが…

他の美味しそうなレシピを見つけてしまい、今回は
ハニー&レモンケーキ
を作りました。

すりおろしたレモンの皮とはちみつ入りの生地をパウンドケーキの型で焼き、

絞ったレモン果汁とはちみつを混ぜたシロップをパウンドケーキに塗って出来上がり♪

食べるとしっとり甘酸っぱくて、レモンの爽やかな香りもして大成功でした!

冷蔵庫で冷やして食べても美味しかったです(*^_^*)

今回、結局レーズンを使わなかったので、今度こそはレーズン入りのお菓子を作ろうと思います!
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