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麻婆豆腐

私はかなりの辛党です。

コショウ・唐辛子・タバスコ・わさびは必需品で必ず何個かストックしています。ラーメンのコショウ、うどんやそばの唐辛子、パスタやピザのタバスコなどはかなりしっかりかけるので周りの人がビックリします。

またどんな料理にもチョイ足しするのを考えていて、豚汁や肉じゃがには唐辛子、コンソメスープにコショウ、豆腐にはたっぷりのわさび、焼きうどんにタバスコをかけたりもします。

ある日無性においしくて辛い麻婆豆腐が食べたくなりました。

家で作るのは大体有名メーカーの「素」を使ってのもの。まぁ美味しいんですが辛さが足りません。

とにかく辛くて美味しい麻婆豆腐を探し、楽天で「陳麻婆豆腐」というのを見つけました。

これも「素」なんですが料理の鉄人陳健一さんプロデュースで、陳さんのお店の味をほぼ再現とのこと。しかも挽き肉やネギを予め調理し、仕上げに山椒や豆板醤を加えたりするのでかなり本格的です。

これが4食分入って約500円と安価なのも魅力です。

気になるお味は…激辛ですが最高に美味しいです☆

最近では豆腐だけでなく春雨やナスやシイタケなども使いレパートリーを増やしています。

さあ辛い物をしっかり食べて暑い夏に備えましょう!

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