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秋深し♪

みちはたです☆

だいぶ涼しくなって、秋も深まってきましたね♪

そろそろ温かい料理が恋しくなって、先日久しぶりに肉じゃがを作ってみました。

煮物はめったにしないので、まだ切った具材をまとめて煮ることしか出来ません(^o^;

味付けなんてもっとむずかしいんですよね。

とりあえずレシピどおりやってみて、味をみると「…なんか違う?」

ということで、しょうゆとみりんを駆使して(?)色々やってみたところ、ちょっと濃いめにはなりましたが、まぁまぁ納得のいく味になりました☆

後で気付いたんですが、味を付けるときにいつの間にか母が作る肉じゃがの味を目指していました。

これが「おふくろの味」っていうものなんでしょうか(o^o^o)

自分で作った肉じゃがを食べながら、しょっちゅう帰っているはずの実家が恋しくなりました(笑)

この秋は色々な「和食」にチャレンジする予定です♪♪

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